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出張屋台の事例

出張屋台は、イベントの目的や参加者の属性によって「最適なメニュー」と「運営体制」が変わります。ここでは、UMAMI屋台がこれまでご依頼いただいた出張屋台の事例を、分かりやすくご紹介します。「自社イベントに合うか」をイメージしながらご覧ください。

事例1：企業の周年イベント

目的： 社員同士の交流を増やし、イベントの満足度を上げたい
実施内容： 屋台メニューを複数用意し、回遊しながら楽しめる導線に

ポイント
・人気が集中しやすいメニューは「提供レーン」を分けて待ち時間を短縮
・参加者の年齢層に合わせて、重すぎないラインナップに調整
結果（例）： 「会話が増えた」「イベント感が出て盛り上がった」と好評

事例2：学園祭・文化祭

目的： 来場者の滞在時間を伸ばし、模擬店全体の盛り上がりを作りたい
実施内容： 学生に人気の定番屋台メニュー＋食べ歩きしやすい提供設計

ポイント
・短時間で提供できるメニュー中心で回転率を確保
・写真を撮りたくなる見せ方（屋台の雰囲気・盛り付け）を意識
結果（例）： 行列ができ、SNS投稿も増えた／「来年も呼びたい」とリピート相談へ

事例3：地域のお祭り・商店街イベント

目的： 地域の賑わいを作り、幅広い年代が楽しめる企画にしたい
実施内容： 子ども〜大人まで選びやすいメニュー構成＋分かりやすい看板表示

ポイント
・家族連れは「複数人でシェア」しやすいメニューが強い
・混雑ピーク時間を想定して、提供スピードを最優先に設計
結果（例）： “お祭り感が一気に出た”と主催者様から高評価

事例4：店舗の集客イベント

目的： お店の空きスペースを活かして来店きっかけを作りたい
実施内容： 店舗導線を邪魔しない配置で屋台を設置し、来店の動線を自然に誘導

ポイント
・「買い物ついで」「つい寄りたくなる」軽めのメニューが相性◎
・店内施策（クーポン・チラシ）と組み合わせて集客効果を最大化
結果（例）： その場の集客だけでなく、次回来店のきっかけにも

ご相談は「目的」と「規模」だけでも問題ありません

「どのメニューが合う？」「何人規模でどのくらい必要？」など、まずはお気軽にご相談ください。イベント内容に合わせて、最適なプランをご提案します。

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出張屋台の料金の決まり方

出張屋台の料金は、メニュー単体の価格だけで決まるものではありません。イベントの条件によって最適な運営体制が変わるため、主に「提供する量・時間・場所・運営のしやすさ」によって総額が変動します。ここでは、出張屋台の料金が決まるポイントを分かりやすく解説します。

料金が決まる主な要素はこの5つ

1）食数（提供数）

いちばん影響が大きいのが食数です。
「参加人数＝食数」ではなく、提供のタイミングやイベントの滞在時間によって変わります。

2）提供時間（稼働時間）

同じ食数でも、短時間集中なのか、長時間運営なのかで必要な体制が変わります。

・短時間で集中提供 → スタッフ増で回転率を上げる
・長時間運営 → 仕込みや補充の設計が重要になる

3）メニュー数・調理の手間

メニュー数が増えるほど、仕込みやオペレーションが複雑になります。
また、調理工程が多いメニューほど、機材・人手が必要になりやすいです。
「選べる楽しさ」と「提供スピード」のバランスが、コストにも直結します。

4）会場条件（場所・導線・設置スペース）

会場の条件によって、運営のしやすさが変わります。

・屋台を置けるスペースが十分か
・来場者の導線が確保できるか（行列ができても安全か）
・搬入経路・駐車場所があるか

こうした条件は、当日の安定運営に関わるため、料金見積もりにも反映されます。

5）電源の有無（発電機が必要か）

電源が使えるかどうかは重要です。
会場によっては発電機などが必要になる場合があり、追加費用の要因になります。
事前に「電源の場所・容量（何W/何Aか）」が分かると、より正確な見積もりができます。

追加費用になりやすい項目

条件によって、以下が追加になるケースがあります。

・遠方対応（交通費・宿泊が必要な場合）
・夜間帯の対応
・発電機などの電源関連
・雨天対策（テント等が必要な場合）
・特別なメニュー・大量提供に向けた追加体制

「どこまで含まれて、何が追加になりやすいか」を事前に整理しておくことで、見積もりのズレが起きにくくなります。

出張屋台の代表的なメニュー例

私たちUMAMI屋台のメニューは、粉もの料理からハンバーガー、丼物、スイーツまで100種類以上からお選びいただけます。

たこ焼き

たこ焼きは、UMAMI屋台の看板メニュー。幅広い年齢層に好まれる王道メニューです。ソースの香ばしい香りが漂い、イベント会場を盛り上げること間違いなしです。お祭り、ショッピングモール、地域の催しにもぴったり。ソース、塩、ポン酢など、さまざまなトッピングをお楽しみいただけます。

焼きそば

食べ応え抜群の焼きそばは、大型イベントでのランチメニューや夕食に喜ばれるメニューです。UMAMI屋台の焼きそばは、麺にたっぷりのソースを絡めるので、香ばしい風味が食欲をそそり、終日続くイベントで大人気です。ソースだけでなく、さっぱり塩焼きそばも用意できますので、年齢や性別を問わず喜んでいただけます。オムそばやトッピングの種類も豊富です。ぜひ参加者の好みに合わせてカスタマイズしてください。

お好み焼き

お好み焼きは、いつの時期でも楽しんでいただける定番メニューです。豚玉やシーフード、ミックスのバリエーションがあり、お好みで甘口ソースや辛口ソース、さらにはねぎトッピングもお選びいただけます。ショッピングモールでのイベント、企業の集まりでも多くの方にご好評いただいています。

フランクフルト

フランクフルトは片手で食べられるので、歩きながら楽しめる屋台グルメとしてお子様や若い方に人気があります。イベント会場に座る場所が少ない場合や、移動しながら食べるシチュエーションが多いイベントにぴったりです。ボリュームが欲しい場合は、ホットドッグも追加で選んでいただけます。

ラーメン

寒い季節や夜間のイベントには温かいラーメンがぴったりです。塩、醤油、豚骨、味噌といった多彩な味から選べるほか、チャーシューや煮卵などのトッピングもできるので満足度が上がります。お腹が空いたとき手軽にしっかりと食べられるラーメンは、ご家族連れや多くの来場者が集まるイベントで人気があります。生ビールやお酒との相性も抜群なので、お食事とともにぜひお楽しみください。

からあげ

からあげはどんなイベントでも欠かせない定番メニューです。ビールのおつまみとしても喜ばれ、大人からお子様まで楽しんでいただけます。タレ味、塩味、韓国風のヤンニョムチキンなど味のバリエーションも豊富に取り揃えています。分け合って食べやすく、夜のイベントや長時間の催しにぴったりの一品です。

ハンバーガー

ボリュームのあるハンバーガーは若い方を中心に人気があり、野外イベントや音楽フェスで大好評です。味もカスタマイズができるのでイベントでの注目度も高い傾向にあります。ベーコンやチーズのほか、トマトやレタスをたっぷり挟んだヘルシーなタイプも選べます。

ケバブ

大きな肉の塊をローストしてカットするケバブは見た目のインパクトが抜群です。ボリュームたっぷりで若い男性に人気があるイメージをお持ちかもしれませんが、野菜と一緒にピタパンに挟んで食べられるので、片手で食べやすく女性やお子様からも人気です。お祭りや野外イベントに最適な、ちょっと変わったメニューとしていかがでしょうか？

ピザ

窯焼きピザは見た目も楽しいおしゃれな一品。若い世代が多いイベントや、立食パーティーなどで人気があります。トマトソースやバジルソースをベースに、サラミ、ベーコン、シーフードなど、お好みの具材をお選びいただけるので、みんなでワイワイ楽しみたい場面でよく選ばれています。

大阪でキッチンカーや屋台の出張サービスをお探しの方へ

UMAMI屋台では、大阪を中心に出張サービスを展開中で、企業イベントや地域のお祭り、学校行事など、さまざまなイベントシーンで楽しんでいただけます。

「大阪でキッチンカーを手配したい」
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そんなご要望があればご連絡ください。私たちUMAMI屋台がイベントテーマに最適な多彩なメニューを持って駆けつけます。ぜひお気軽にお問い合わせください。